韩国人参鸡汤怎么做？

批处理:

1只鸡(约1公斤)

糯米1/2杯

2条新鲜人参

6颗红枣

4片大蒜

2个栗子(去皮)

盐1.5茶匙

半茶匙胡椒

特色:人参鸡汤是韩国人夏天习惯吃的汤。因为营养丰富，能消除热疲劳，所以以韩国鹌鹑鸡(处女鸡)为主料，将人参、红枣、糯米、栗子塞进肚子里。人参鸡汤除了汤好喝，还可以作为一家人的米饭主食，打破鸡肚子里的软糯，模仿一下。

练习:

1.糯米用温水浸泡45分钟，沥干水分，然后加入鲜人参1，红枣4枚，栗子肉，调料盐半茶匙，胡椒粉1/4茶匙拌匀。

2.鸡肉洗净沥干水分后，将糯米放入鸡肚中。

3.用竹签把鸡肚子缝好，然后把鸡放进一个差不多大小的沙锅里，加入1茶匙盐，1/4茶匙胡椒粉，两颗红枣，1条鲜人参，4片蒜。

4.最后加水至鸡肉刚好被盖，煮至沸腾。汤烧开后盖上盖子小火炖1小时左右。完成后可以根据个人口味用盐调一下。