垃圾食品的常见种类有哪些?
1,常见垃圾食品
第一,油炸食品
油炸食品能量密度高,经常食用容易导致肥胖;它是导致高脂血症和冠心病的最危险的食物,因为它含有大量的油和氧化剂。在油炸的过程中,往往会产生大量的致癌物质。研究表明,经常吃油炸食品的人患癌症的几率比不吃或很少吃油炸食品的人高得多。
第二,罐头食品
不管是水果罐头还是肉罐头,里面的营养成分都被破坏了很多,尤其是各种维生素几乎都被破坏了。此外,罐头制品中的蛋白质经常变性,大大降低了其消化率和营养价值。还有很多水果罐头含糖量高,以液体为载体摄入人体,使糖的吸收率大大增加,可导致食用后短时间内血糖急剧上升,胰腺负荷大大加重。同时因为能量高,有导致肥胖的嫌疑。
第三,腌制食品
在腌制食物的过程中,需要大量的盐,导致这类食物钠含量过高,加重了经常食用腌制食物的人肾脏的负担,增加了患高血压的风险。此外,食物在腌制过程中可产生大量致癌物亚硝酸铵,大大增加了患鼻咽癌等恶性肿瘤的风险。此外,由于高浓度的盐会严重损伤胃肠粘膜,所以经常吃腌制食品的人,胃肠炎症和溃疡的发生率更高。
四、加工肉类食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐,因此有致癌的潜在风险。此外,由于添加了防腐剂、增色剂和保色剂,2008年人体肝脏负担加重。还有,火腿等产品多为高钠食物,大量食用会导致盐分摄入过多,导致血压波动,肾功能受损。
五、脂肪和动物内脏食品
虽然肥肉和动物内脏含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质,但它们含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇,已被确定为导致心脏病的两个最重要的饮食因素。长期食用动物内脏食品,肯定会大大增加患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的风险。
六、面霜产品
奶油制品能量密度高,但营养成分不丰富,主要是脂肪和糖类。经常吃奶油制品会导致体重增加,甚至升高血糖和血脂。饭前吃奶油蛋糕也会导致食欲不振。高脂高糖往往会影响胃肠排空,甚至导致胃食管反流。很多人在空腹食用奶油产品后,会出现反酸、烧心等症状。
七、方便面
方便面是一种高盐、高脂肪、低维生素、低矿物质的食品。一方面,由于含盐量高,肾脏负荷增加,高血压升高;另一方面,含有一定量的人造脂肪(反式脂肪酸)对心血管系统有相当大的负面影响。此外,它含有防腐剂和香料,可能对肝脏有潜在的不良影响。
八、烧烤食物
烧烤食物含有苯并芘,一种强致癌物。仅此一点就足以警告人们“远离”烧烤食品。
九、冷冻甜点
冷冻甜点包括冰淇淋、冰激凌等。这类食物有三大问题:由于奶油含量高,容易引起肥胖;因为含糖量高,可以降低食欲;也可能因为温度低刺激胃肠道。
十、果脯、话梅及蜜饯食品。
这类食物中含有亚硝酸盐,可与人体内的胺结合形成潜在致癌物胺亚硝酸盐;香精等添加剂可能损害肝脏等器官;较高的盐含量可能会导致血压升高和肾脏负担加重。
2.健康休闲食品
花生
营养:花生含有丰富的亚油酸,可以帮助大脑中的血液流动;它们还含有丰富的蛋白质和植物油,所以当它们的肚子咕咕叫时,它们会很饿。习惯久坐的白领,不妨准备一些花生、核桃、杏仁等坚果。长时间坐在办公桌前,患心血管疾病的可能性要大得多,吃花生、核桃等坚果可以大大降低发病率。
食用原则:需要注意的是,花生的脂肪含量也较高,要注意摄入量。建议每天吃10到15粒,不然肥胖还是会来找你。
2.海藻
营养:海藻含有多种维生素和矿物质,尤其是碘含量高。经常食用可防止缺碘引起的皮肤暗沉、头发干燥、生长缓慢,减少体内脂肪堆积,预防高血压、冠心病。
食用原则:这种瘦的食物吃了不会胖,因为它几乎不含脂肪,也不含能量!
3.豆腐干
营养:豆腐干突出的营养益处是高钙。豆腐干最大的特点就是营养均衡。蛋白质、脂肪、碳水化合物不缺,也不太多。据测定,每100克豆腐干含热量336千卡,钙731毫克,脂肪含量小于16克。多吃不会胖。
吃法原则:如果错过了正餐,吃点豆腐干确实是满足了食欲和饥饿感。一块独立真空包装的五香豆腐干重约20克。作为零食吃两三块,可以补充全天所需钙的40%。
4.牛肉干和酱牛肉
营养:酱牛肉或牛肉干含有丰富的蛋白质,还含有一些血红素铁。同时锌、硒和多种B族维生素的含量也比较高,能补脾胃、强筋骨、补气血。与小包装的酱牛肉相比,牛肉干含有更少的水和盐。另外,酱牛肉的营养价值大致相当于同重量牛肉干的1/2,但钠含量却高出一倍。
食用原则:这两种零食都适合在空腹时食用。
5.即食水果和蔬菜片
营养:曾经风靡一时的菠萝片和香蕉片,现在似乎是各种即食果蔬中最不健康的,而且能量和糖分都很高。现在苹果、胡萝卜,甚至平菇、生姜都可以加工成美味的即食休闲食品,采用低温真空干燥工艺生产,果蔬营养损失小。
饮食原则:多吃没用,蔬菜水果的补充还是新鲜的。
6 .橄榄
营养:橄榄能止咳化痰,生津止渴。橄榄含有丰富的有机酸,可以促进消化液的分泌,帮助消化。所以橄榄适合在两餐之间或者饭后吃,不适合在饿的时候吃。橄榄还能带来清新的气息,尤其是办公室零食谱中不可或缺的品种!
食用原则:每天饭后服用2 ~ 3片。
7 .黑巧克力
营养方面:在所有巧克力中,黑巧克力的含糖量和脂肪含量最低。变成葡萄糖后进入血液,在体内慢慢释放能量,这样2 ~ 3小时后血糖就会降到空腹的水平。所以,饿的时候吃一块巧克力远比饼干和蛋糕有效。
食用原则:对于间隔5-6小时的人来说,在第一餐后3小时左右吃两块黑巧克力(2 cm× 4 cm大小)可以快速缓解饥饿感。
8.咖啡,牛奶
营养:有些人不能喝牛奶,或者根本不喜欢牛奶的味道。但是很难放弃牛奶的营养价值,牛奶钙含量丰富,吸收率高;有些人喜欢喝咖啡,却选择三合一速溶咖啡包。三合一是植物脂肪、白糖和咖啡粉的组合。植物脂肪会带来对心血管健康有害的反式脂肪,你也一定要喝那种多糖。
食用原则:准备一杯低脂牛奶(比全脂牛奶少2/3脂肪),加入一茶匙咖啡粉,用太古糖或包糖(一种安全的甜味剂)调味。
9.绿茶
营养特点:茶叶中的咖啡因不仅可以帮助提神,还含有维生素C和维生素E,尤其是茶多酚,具有抗辐射的作用。对于日夜与电脑为伴的白领来说,辐射是一个令人担忧的副产品。
食用原则:当你因为烦躁不想喝白水,或者有喝可乐的欲望时,不妨用一杯绿茶来代替。
10.燕麦
营养方面:谷物可以从复杂的碳水化合物中提供能量,也可以带来可溶性或不溶性的膳食纤维,可以平衡一天的营养结构。当你因工作而情绪低落时,不要泡一包燕麦片。它具有较高的纤维含量,可以减缓消化,持续向血管供应碳水化合物,帮助人体持续获得能量,使血糖水平保持在较高水平,从而防止头晕、记忆力下降、工作效率降低。