墨西哥食物不仅仅是玉米饼。具体有哪些特长？
2、墨西哥煎饼:墨西哥特色食品，基本原料是油炸玉米饼和奶酪，上面覆盖着菌类、肉类和各种蔬菜等。，再加上莎莎酱、鳄梨酱、酸奶油等。，并且一般会在表面撒一些番茄丁，洋葱，油麦菜，墨西哥晨椒。奶酪味道很浓。
3.玉米片:关键有两种，核心区别取决于鲜红色辣酱还是翠绿色辣酱。以辣酱为载体，再加上玉米片、鸡胸肉碎、牛肉丝、副翼牛排、香肠、生鸡蛋、奶酪、鲜奶油、洋葱、释迦牟尼、土荆芥、豆泥，墨西哥特色十足。
4、仙人掌:墨西哥仙人掌，仙人掌去掉外部刺后，直接生吃，拌凉菜，炒，炸，炖，营养全面，具有美容养颜的实际功效。
墨西哥馅饼，一种叫做肉馅卷饼的小吃，看起来像中国馅饼。它不仅流行于墨西哥街头，也流行于整个拉丁美洲，尤其是阿根廷。墨西哥肉馅卷饼，尤其是它的秘方，加入了各种口味测试，从墨西哥南部的猪肉糊馅，墨西哥商品狭长海岸线两侧的海鲜肉馅，到墨西哥南部玛雅遗址聚集的瓦哈卡省的巧克力饺子馅。只有墨西哥人做不到的意想不到的墨饼，其中比较有名的是海鲜墨饼。
如果以上餐点可以暂且称之为墨西哥晚餐的话，这款totopos玉米脆饼是名副其实的墨西哥餐前小吃，但在国际美食搭配界却被亲切地称为玉米片，与墨西哥Crolla啤酒成为最佳搭档，出没于大大小小的夜店，成为墨西哥人休闲餐后最炙手可热的小吃。玉米饼的制作方法并不复杂。将圆饼切成小三角片，放入锅中煎。
关于这种小吃的起源，还有一个迷人的古老故事。大量的玉米饼都是用设备生产加工出来的，但是很可惜，设备生产加工出来的玉米饼总会有瑕疵。失去它们是很遗憾的。灵机一动，用设备把圆饼切成小三角形，然后油炸，增加保质期。这是一种全新的零食，已经出来了，而且会一直持续下去。玉米酥饼的美，自然要靠调料的加持。用混有无盐黄油的奶酪灌溉后，再混合切碎的西红柿、辣椒和洋葱。过了之后别有风味，让人忍不住再吃一块。