红菇炖鸡汤怎么做

1.

鸡洗净斩成块，干红菇10朵准备好

2.

鸡肉放开水中氽一下，去血水

3.

将氽好洗净的鸡肉放入一个大盆中，加水没过鸡肉少许，下入姜丝。

4.

上蒸锅大火蒸半小时。

5.

蒸鸡的时候，把红菇的根蒂部剪掉，放在流动的清水中冲洗，洗掉表面的浮沙就行了，不要浸泡。

6.

将红菇放入炖好的鸡中，再继续炖十分钟就好了。

7.

红姑的根蒂剪掉后不要扔掉，用这个煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。

提示：红菇煮的时间不要太长，太长颜色不好看，营养也打折扣，野生的红菇其实很干净，只要冲掉表面的浮尘就好了，红菇反面是很干净的。如果实在不放心

，要泡的话，就连泡的水一起放到锅里煮。

望采纳！