一种朝鲜萝卜泡菜的制作方法

萝卜，葱300g，韭菜，葱50g，捣蒜4汤匙，捣姜2汤匙，鱼汁，虾酱1杯，糖浆2汤匙，糯米粉(湿)3汤匙捣梨。

练习:

(1)萝卜切丁，撒盐腌制4-5小时。

(2)将洗净的葱、韭菜切丝，白葱切丝，蒜、姜准备好。

(3)锅里放一杯水，倒入糯米面，用盐煮糊调味，凉后待用。

(4)将鱼汁盛入大碗中，先拌入辣椒面，将葱、蒜、姜、虾酱、糖梨加入到拌好凉透的糯米糍中，制成略稠的调料。

(5)将萝卜块、小葱、韭菜放入拌好的调料中，拌匀，捆成一圈，整齐地放入缸中。大概两个星期就可以腌制好了。或者根据个人口味调整时间，因为我喜欢酸甜的时候怀疑很久。