家常猪血怎么炒？

众所周知，猪血的味道很腥。一不小心就会影响猪血的面值，而且气味很重。我们炒猪血，也是有技巧的。如果我们想吃美味的猪血，我们应该这样做。喜欢吃猪血的朋友一起往下看。今天和大家分享的是:炒猪血，千万不要直接炒。加上这一步，猪血又嫩又好吃！

其实我们炒猪血的时候，一定要焯水。否则会有腥味，影响其颜值和口感。现在我来教大家炒猪血的正确方法，一定要好好收藏。首先，我们炒猪血准备的材料有:猪血、蒜苗、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、水。

先将猪血洗净，然后切片，锅中加入适量的水和少量的盐，再将猪血放入锅中焯一下。水沸腾时，撇去浮在上面的泡沫。然后捞出猪血备用。锅中加入适量的油。油温达到五成热时，放入花椒和干辣椒翻炒，加入少量水。

将猪血放入锅中，同时加入酱油、鸡精、盐、胡椒粉和糖。炒好后放入蒜苗，最后倒入水淀粉。炒好后就可以出锅了。我们炒猪血的时候，一直都是用火的。这才是炒猪血的正确做法。厨师告诉我:炒猪血，千万不要直接炒，多加焯水，猪血嫩滑可口！你喜欢吃炒猪血吗？