天津的三大特色小吃是什么？

1，狗不理包子

狗不理包子始创于1858，距今已有100多年的历史。这种小吃是“天津三绝”之首，也是中华老字号之一。狗不理包子选面选馅精细，制作工艺严格，外形美观，尤其是包子褶对称，每个包子不少于15褶。

2.第18街扭曲

桂发祥十八街麻花饮店曾位于大沽南路十八街，人们习惯称之为十八街麻花饮店。十八街改建后，在原址200米处建起了桂发祥大沽南路店。每个桂发祥麻花中心都夹有由芝麻、桃仁、瓜子仁、青梅、桂花、绿肉丝和精华水制成的混合馅酥条。麻花定型后，放入花生油锅中小火煎透，然后夹入冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料。

3.耳朵形状的油炸饼

耳朵眼炸糕起源于清末光绪年间，由回族刘万春创制。炸糕选料精细，制作精细，物美价廉，得了“炸糕刘”的雅号。耳眼炸糕是以糯米为饼皮，红豆、白糖煎成馅，再用香炸而成。

天津人樊迟美味

首先是鲜味。天津菜非常注重食材的新鲜和质量，所以它的菜肴非常美味。如清蒸海鲈鱼、葱爆羊肉等菜品，以新鲜海鲜、肉类为主，清爽、嫩滑、美味。

其次是咸味。天津菜的烹饪技艺高超，能将食材的原汁原味发挥到极致。比如红烧肉，炸酱鸡等菜，都是以腌制为主。

第三是甜。虽然天津菜的口味以咸为主，但也会加入一些糖来调节口味。比如糖醋里脊、蜜汁叉烧等菜品，都是以甜为主，但不会让人觉得太甜。