那种头小身体扁宽的鱼是什么鱼？

鲳鱼，别名有镜鱼、鲢鱼(《临海异物录》)、长后龟、长鼠(《本草笔记》)、狗眠鱼(《脊表录》)、鳙鱼(《医林汇编》)、镜鱼、扁鱼(《体短而高，极侧扁平，略菱形。头小，吻圆，嘴小，牙细。成鱼的腹鳍消失了。尾鳍深深分叉，下叶更长。体银白色，上半部略呈青灰色。以甲壳类动物为食。鲳鱼是热带和亚热带地区兼具食用和观赏功能的大型鱼类。

外观特征

鲳鱼属于鲈形目鲳鱼科。身体短而高，极侧扁平，略呈菱形。头小，吻圆，嘴小，牙细。成鱼腹鳍消失，尾鳍深深分叉。下部叶长，体银白色，上部略呈青灰色，以甲壳类动物等为食。

体型:短而高，极其扁平，略呈菱形，体长约20厘米。

头:头小，侧扁高。吻短，圆而钝，在低领前面略突出。小眼睛，侧卧。眼睛之间的间隔是一个很大的弧形凸起，鼻子很小，两边各两个。前鼻孔圆形，后鼻孔为裂隙，小嘴，微倾。

颌:上颌骨位于眼睛前边缘的下方。每个下颌有1排细齿，排列紧密。

鳃:鳃孔小，鳃耙短而弱，排列松散。

鳞片:鳞片小而圆，容易脱落。侧线刻度110 ~ 130，侧线高，几乎平行于后沿。

鳍:背鳍ⅸ ~，I-42 ~ 48，起始于臀鳍起点稍前方。臀鳍ⅵ ~ ⅶ，I-41 ~ 46。背鳍和臀鳍的形状相同，鳍的刺都是十字形，鳍的前端都凸起成镰刀状。胸鳍生长，24 ~ 27。没有腹鳍。尾鳍17，分叉较深。体银白色，上半部略带青灰色，大部分鳞片有微小的黑色斑点。

营养价值

鲳鱼含有许多营养成分。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克..富含不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用；富含微量元素硒、镁，可预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，延缓机体衰老，预防癌症的发生。

食用功效

鲳鱼具有补气养血、健胃益精、顺筋利骨的功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等非常有效。扁鱼还可用于小儿久病、气血不足、乏力、食欲不振等症。

药用价值

鲳鱼的肉。鲳鱼又叫长侯鱼、长鼠、鲳鱼、镜鱼、扁鱼、叉鱼。分布于中国南海、东海、黄海、渤海等沿海地区。取得后，除去鱼鳍和内脏，洗净备用。

【属性】味甘，性平。能健脾益气。

[用途]用于脾胃虚弱、气血两虚等症。

【用法】煎汤，装盘食用等。