青杏和黄杏用哪种泡酒好？

杏黄杏太熟，泡酒容易不成形，而青杏酸度高，香味浓，泡酒不易变形，所以青杏好吃。青杏是未成熟的杏，因其颜色为绿色，俗称青杏。青杏的味道相当酸，和成熟杏相比是另一种味道，也很受欢迎。