洱海有哪些特色小吃？
牛奶风扇
乳扇是云南十八怪之一，所以还是很有名的。牛奶粉丝是用牛奶制成的美味，用酸水凝固，然后制成像粉丝一样的薄片。这是一种传统的乳制品，与西方奶酪非常相似。乳扇的吃法多种多样，可以煎、炒、炸，也可以塞满各种馅料，醇香可口。
白族二块
云南大理不吃饵当然是不合理的。鱼饵在云南独树一帜，是大理的特色小吃之一。鱼饵块由大米制成，经过多道工序加工而成。许多人在大理吃鱼饵块。你可以根据自己的口味加入辣酱、甜面酱、芝麻酱、卤豆腐等。在大理洱海附近，这种小吃大多与油条或热狗一起食用。
凉粉
凉粉是一种很常见的街头小吃。一般几块钱就可以点一碗。凉粉是由豌豆淀粉和绿豆淀粉制成的。它味道爽滑，配料很多，如辣椒，葱，姜，蒜，盐，糖和辣椒面，这些在云南和贵州都很丰富。洱海边也能吃到正宗的豌豆凉粉。
梅子红烧肉
雕梅在大理非常有名。基本上来大理都会吃。今天，我想介绍一下。雕梅是用春梅制作的。在李子上雕刻花朵使它们看起来像菊花，在盐水中去除李子的酸味，最后在沙锅中浸泡几个月。红烧肉以雕梅为主料，搭配五花肉，蒸4小时左右，肥而不腻，原汁原味。
Xi周拔巴
喜洲粑粑是一种美味的云南小吃，它是以面粉为主要原料制成的。正宗的喜洲粑粑有甜有咸。制作时，用炭火刷洗，并不断烘烤，以确保其外皮酥脆。喜洲粑粑口感松软，层次分明。
大理酸辣鱼
酸辣鱼是大理白族人民的传统风味菜肴，他们在招待客人时喜欢烹饪它。酸辣鱼的味道又酸又甜又辣，所以还是很特别的。以鲫鱼为主料，加入花椒、姜片、蒜瓣等香料，再搭配酸木瓜、豆腐等配菜，酸辣鱼香醇可口，鲫鱼的肉质鲜美、酸爽可口。
凉拌鸡肉米粉
当然，最正宗的凉拌鸡肉米粉应该是在去大理吃到的。大理洱海的许多食品店都有这种小吃，很受欢迎。凉拌鸡丝米线是由鸡丝和米线制成的，它们会提前煮熟，然后加入酱料制成卤汁。米粉和鸡丝就着辣椒汁和蒜末一起吃，微辣微酸。鸡肉和米粉非常爽口。
无量山鸡翅包饭
很多人可能不是很了解。在云南大理，它非常有名，是当地的传统美食。在洱海也可以吃到。翅饭是由上好的食材制成的。传统的翅饭以糯米和鸡翅为原料。先把糯米煮熟，鸡翅腌制好，把配菜和辅料塞进鸡翅里烤十分钟左右。烹饪非常细致和有特色。
永平黄焖鸡
黄焖鸡是大理的传统风味。来到大理洱海，千万不要错过。黄旗鸡又被称为“滇西一鸡”、“滇西头盘”。黄焖鸡是用当地优良的土鸡制作而成。宰杀后，将其剁成小块，然后将各种调味产品（如辣椒、生姜和胡椒）放入锅中煸炒。最后放入鸡块，与葱、姜、蒜混合，待鸡肉变干后取出。这道菜香而不腻，非常受欢迎。
卷蹄
卷蹄被称为“邓氏美蓉卷蹄”，它的颜色很好吃。猪蹄由新鲜的猪腿制成，并添加了胡椒、草果粉、茴香粉、红米、白酒和盐等材料。猪蹄先腌后煮。猪蹄的肉香可口，鲜而不腻。猪蹄不仅好吃，还可以保存一段时间。
洱海十大特色小吃有哪些？大理的洱海拥有最美的自然风光，许多游客前来游玩。洱海有许多大理特色小吃，都是最美味的。