红芽芋头的药用价值

芋头含有丰富的钙，芋头中的钙和人体骨骼中的钙是一样的。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿、防龋、护齿的作用。

所以，如果体内缺钙，可以多吃芋头来改善。多吃芋头可以预防骨质疏松，有效防止钙随年龄流失。此外，芋头还含有丰富的镁。

芋头含有多种微量元素，能增强人体免疫功能，可作为防治癌症的主食。在癌症手术或术后放疗、化疗、康复过程中有很好的辅助作用。

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吃芋头的注意事项

1，芋头煮的时候一定要煮熟，不然里面的粘液会刺激喉咙。

2.芋头可以作为主食蒸熟蘸糖食用，也可以用来做菜肴和点心，所以是人们喜爱的根类食品。

3、生芋头毒性小，食用时一定要煮熟；生芋头汁容易引起局部皮肤过敏，用姜汁擦拭即可解决。

4.熟练地去掉芋头皮:把带皮的芋头放进一个小口袋里(只有半袋)，用手抓住袋口，把袋子掉在水泥地上几下，然后把芋头倒掉，就可以发现芋头皮完全去掉了。芋头含淀粉较多，一次吃太多会导致腹胀。

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