百度如何让龙须菜更脆?

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成堆的新鲜芦笋是棕色的。买回来后,用清水洗净,浸泡一会儿,去掉腥味。

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将龙须菜放入沸水锅中。

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热水烫过后,芦笋会变绿。放在一边,让它自然冷却。

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准备半个大蒜头,去皮捣成蒜泥备用。

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取一小碗,加入米醋、盐、鸡精拌匀。

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龙须菜冷却后会重新变成褐色,用刀切成小块。

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倒入蒜泥和刚调好的酱料,搅拌均匀。

8/8

上菜后,切洋葱叶,撒上调色。