百度如何让龙须菜更脆？

成堆的新鲜芦笋是棕色的。买回来后，用清水洗净，浸泡一会儿，去掉腥味。

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将龙须菜放入沸水锅中。

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热水烫过后，芦笋会变绿。放在一边，让它自然冷却。

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准备半个大蒜头，去皮捣成蒜泥备用。

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取一小碗，加入米醋、盐、鸡精拌匀。

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龙须菜冷却后会重新变成褐色，用刀切成小块。

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倒入蒜泥和刚调好的酱料，搅拌均匀。

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上菜后，切洋葱叶，撒上调色。