长沙臭豆腐是怎么做的?

材料:老豆腐350克,小葱2根,辣椒1个,大蒜10克,花生油15克。

辅料:盐1g,虾酱2汤匙,糖1g,孜然粉2g。

1,第一步,先准备好材料,如图。

2.第二步:大蒜切碎,放入碗中,加入虾酱、盐、糖,如图。

3.第三步,将凉开水搅拌均匀,如图。

4.第四步:然后将老豆腐切成长方形,倒入虾酱和蒜汁浸泡4小时,如图。

5.第五步:将泡好的老豆腐过滤去汁,如图。

6.第六步:不粘锅加热,放油加热片刻,将豆腐块放入锅中,如图。

7.第七步:用中火将豆腐两面煎至金黄色,如图。

8.第八步:豆腐上撒孜然粉,如图。

9.第九步:撒上剁碎的小辣椒和小葱,长沙臭豆腐就可以出锅了,如图。