给懒人的5个食谱
5个懒人食谱，1，豆豉蒸鸡翅
原料
鸡翅350g(约8-10片)、葱1片、姜1片、蒜1片、干辣椒3个、干豆豉1大勺、蚝油1小勺、生抽1。
工作方法
1.鸡翅用清水浸泡15分钟，取出后用牙签粘一些孔。然后冲洗并擦干水。
2.将蚝油、酱油、料酒、香油、糖和盐放在一个小碗中搅拌成调味汁。
3.葱、姜、蒜切片，辣椒切段；将豆豉洗净沥干。
4、锅中加入少许油，小而热的小葱，姜蒜，干辣椒和豆豉。
5、倒入鸡翅，中小火翻炒至颜色微黄。
6.倒入“酱料”，搅拌均匀，关火。
7.取出炸鸡翅，放入更深的盘中。放入蒸笼，充满空气后中火蒸6-8分钟。
2.蒜蓉粉丝蒸虾
原料
虾仁10、粉条80g、蒜50g、韭菜15g、酱油2大勺、精盐1/4小勺、糖2小勺、白胡椒1/4小勺、高汤2小勺(清水)。
工作方法
1，将鲜虾洗净，剪掉须，用剪刀剪开背部，取出虾线。用菜刀轻轻剁碎虾。
2.绿豆粉丝提前用冷水浸泡30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘子底部，将虾仁铺在粉丝表面。
3、锅里放2大勺油，4分热时放入大蒜翻炒，放入所有调料煮沸得蒜汁。
4.用勺子把煮好的调料盖在虾的背面和粉丝上。
5.将锅里的水烧开(SAIC)，放入虾盘，盖上锅盖，蒸4分钟。
6.取出虾碟，撒上葱花。锅里热一汤匙油，倒在香葱表面。
3.豆豉蒸鸡腿
原料
鸡腿、葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉、糖、少许盐。
工作方法
1，鸡腿洗干净，切成一刀，方便入味。(或者用牙签戳孔)，葱切丝，葱、姜、蒜切碎。
2.鸡腿放入葱、葱、姜、蒜切丝，再放入生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉、糖、少许盐。搅拌均匀。
3.放入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜。
4.把它放在蒸笼里。水开后，用中火蒸20分钟左右。
4.面粉蒸肉
原料
五花肉(500克)、大米(500克)、糯米(250克)、发酵乳(30毫升)、白糖(15克)、酱油(30毫升)、五香粉(3克)、白胡椒(1克)、生姜(30克)。
工作方法
1，选一块肥瘦相间的五花肉洗。
2.切成稍厚的片。
3.加入发酵牛奶、糖、酱油、白酒、五香粉、白胡椒、姜、香油，拌匀，腌制1小时。
4.按照2: 1的比例准备大米和糯米。
5、加入花椒、八角、桂皮、香叶，慢慢翻炒至米饭变成金黄色。
6.上菜后晾凉。
7.放在料理机里煮几次，磨成粉。
8.把它们混合在一起，搅拌均匀。
9.卤肉裹上米线，放入碗中。
10.然后，把它放入邰方蒸锅蒸20分钟。
5.清蒸鲈鱼
原料
鲈鱼，洋葱，火腿和蘑菇，盐，胡椒，黄酒，鱼和酱油。
工作方法
1.把鲈鱼清理干净后晾干。
2.用盐、胡椒粉、黄酒搓匀，腌制半小时。
3.香菇泡发，火腿切片，姜切片，葱切末备用。
4.把葱塞到鱼肚子里，姜片打码，用火腿和香菇围起来，放蒸锅里烧开，放在盘子里，蒸10分钟，关火，再蒸八分钟，取出盘子，去掉姜片，把蒸好的鱼淋上酱油，出锅，烧一点食用油，把葱丝撒在鱼上。