冷藏或冷冻的死梭子蟹

梭子蟹肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、矿物质和维生素，死后容易滋生细菌和微生物。而冷藏温度在0-10度之间，只能降低细菌、微生物和各种酶的活性，食物不能长时间保存。如果梭子蟹死了，最好的保存方法是洗干净，蒸熟，然后冷冻。

三疣梭子蟹是一种海洋生物，离开海水不久就会死亡。如果自行包装运输，一般三疣梭子蟹只能存活10-12小时左右。冷冻的生梭子蟹如果不冷冻太久，什么食物冷冻太久都没有新鲜好的口感和色泽，一般3天左右。

三疣梭子蟹形态特征介绍:

三疣梭子蟹体型巨大，最大个体可达1000g，一般400g，体宽200mm。三疣梭子蟹的身体由头、胸、腹和附肢组成。* * *分为20段，头部5段，胸部8段，腹部7段。在进化过程中，头胸愈合，称为头胸，有13对附肢。腹部明显退化，折叠于头胸腹面，俗称“蟹肚脐”。蟹肚脐打开后，可以看到中线有一个垂直的凸起，有肠道贯穿其中，末端有肛门开口。

三疣梭子蟹头胸背部覆盖着一层方形的骨甲，故称头胸甲，又称蟹斗。头胸甲背面有三个明显的疣状突起。头胸甲深绿色，腹面灰白色，是三疣梭子蟹为适应海底环境而进行的自我保护和调整形成的。

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