蛋挞皮法

原料:面粉200g，鲜奶油140g，水50g，玉米淀粉10g，牛奶100ml，蛋黄2个，玉米油80g，糖40g。

1、100g面粉和50g玉米油揉成油皮，100g面粉、30g玉米油和50ml水揉成水皮，静置片刻。< br & gt2.把它们擀成薄皮，上面是油皮，下面是水皮，水皮盖上油皮。< br & gt3.对折。< br & gt4.多次折叠擀薄。< br & gt5.按圆圈。< br & gt6.用你的手点击来做一个好的面包皮。< br & gt7.将2个蛋黄、淡奶油140g、牛奶100mL、糖40g、玉米淀粉10g混合，制成蛋挞液。< br & gt8.8分钟后倒入。< br & gt9、180℃，中层烤盘30分钟左右。烘焙。