生腌蟹有寄生虫吗？

生腌蟹直接用活蟹腌制，螃蟹生活在水里，会含有一定的寄生虫。因此，经常食用生腌蟹会大大增加患寄生虫病的风险，虫卵进入人的肠胃后会发育成幼虫，严重危害人体健康。

所以为了健康，减少食用这种生腌制品。如果要吃的话，建议煮熟了再吃。高温加热可以很好的杀死里面的寄生虫。

生腌蟹介绍

生腌蟹是潮汕地区的一道美味，而三疣梭子蟹是制作生腌蟹的最佳选择，因为它的肉质鲜嫩、丰满、香甜，当生腌蟹使用时口感最佳。而且还富含蛋白质、维生素、脂肪和人体必需的各种矿物质成分。用来做生腌蟹能更好的锁住其鲜美的肉质，口感极佳。

生腌蟹煮熟后，密封保存在冰箱里。因为蟹肉很嫩，大概5-6个小时就可以用了。但如果想让生腌蟹味道更鲜美，建议在食用前先放入冰箱冷藏24小时，这样会更好吃。

腌制的螃蟹如果在冰箱里密封得当，一般可以保存3-5天左右，但为了保证其鲜嫩的口感，建议尽快食用。