广东螺蛳猪头锅的做法

进口蜗牛8只，红酒适量，鹅肝少许，马苏里拉芝士适量。

工作方法

1.将进口螺蛳洗净，去除肠内杂质和泥，先用红酒煨，再转小火加入鹅肝，翻炒后盛入烤盘。

2.将炖蜗牛的原汁加入烤盘，放上马拉奶酪，放入烤箱375℃烤5分钟左右，直至奶酪融化。