广东螺蛳猪头锅的做法

材料

进口蜗牛8只,红酒适量,鹅肝少许,马苏里拉芝士适量。

工作方法

1.将进口螺蛳洗净,去除肠内杂质和泥,先用红酒煨,再转小火加入鹅肝,翻炒后盛入烤盘。

2.将炖蜗牛的原汁加入烤盘,放上马拉奶酪,放入烤箱375℃烤5分钟左右,直至奶酪融化。