红薯的功效与作用

1，防癌:常吃红薯有助于维持人体正常的叶酸水平，体内叶酸含量低会增加患癌风险。红薯中膳食纤维含量高，能促进胃肠蠕动，预防便秘和大肠癌。

2、心脏保健:红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这五种成分有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯中含有胶原蛋白和粘多糖，可以降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化和冠心病。

3、预防肺气肿:食用富含维生素A的红薯可以预防肺气肿，显著降低发病率。

4.控糖:奥地利维也纳大学的一项临床研究表明，二型糖尿病患者服用白薯提取物后，胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、抗衰老:红薯中含有一种类似雌激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。

6、减肥:减肥科学研究发现，红薯是理想的减肥食品。因为脂肪和热能低，能有效阻止糖在体内转化为脂肪。

7、通便:红薯中还含有大量的膳食纤维，在肠道内不能消化吸收，能刺激肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有疗效。

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