冰糖雪梨要不要削皮？要不要去冰糖雪梨的心？

冰糖雪梨要不要削皮？

其实冰糖雪梨做的时候要不要去皮，从来没有一个明确的定义。有的人喜欢削皮，有的人喜欢不削皮。坚持不脱皮有不脱皮的好处。剥皮也有道理。

不去皮的主要原因是大家都知道冰糖雪梨对嗓子好，但是为什么对嗓子好呢？其实主要是因为梨皮的作用，本身就含有营养。因为梨皮上有很多维生素和营养成分，而且皮里还有一种果肉里没有的成分。梨皮是润喉的良药。皮去掉了就没效果了，吃的时候要把皮吃了。糖也要用冰糖，普通糖没什么作用。

去皮是因为:不去皮炖的冰糖雪梨没有不去皮炖的冰糖雪梨好吃。而且现在的水果都是农药超标，所以如果不去皮，会有很多有害物质。会在一定程度上影响润喉清肺的效果。

冰糖雪梨的心脏该不该摘除？

摆脱掉。

梨核，也就是雪梨的内核，一般不食用，梨核味苦，加热时会变酸，影响冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感。所以梨核要去掉。

冰糖雪梨的功效与作用

冰糖雪梨清热解渴，适用于外感温热病毒引起的发热、津液损伤、口渴等症。具有滋阴润肺、养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等疾病有很好的治疗作用。常吃冰糖炖梨，可化痰热，滋阴润肺。

冰糖雪梨具有香甜可口、生津止渴、养胃止咳的功效。对胃阴不足、脾虚不调所致的呃逆患者有效，不能用于治疗口干、食量少、大便不规则者。可以连续几天每天晚上都喝。冰糖炖梨有化痰降火、润肺凉心的功效。如果你因感冒或上火而出现咳嗽、痰多等症状，可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳润肺。

对于慢性咽炎、咳喘的中老年人，可以用冰糖炖一个梨，每天一次，一次吃半个梨，一天吃两次。冰糖炖梨不仅可以化痰清热，治疗哮喘，滋阴润肺，而且对咽喉有保护作用。歌手和播音员应该定期服用。如果不上火不咳嗽，可以经常喝冰糖炖梨。要知道，冰糖炖梨不仅润肺止咳，还有美容保健、滋润皮肤、抗皱美白的功效。

冰糖雪梨的做法

材料:

1雪梨，1袋冰糖，冷水。

练习:

1，建议用电饭煲炖，雪梨会更熟。梨去皮去核，然后切块和冷水一起放入锅中，水量自定；

2.第一次烧开后将冰糖放入电饭煲中，继续煮半个小时以上。时间越长，梨变黄，入口即化，上火，咳嗽，清肺。