新鲜黄花菜怎么晒干？

黄花菜是我们一些家庭厨房经常用来做菜的一种食物，但是很多人会注意到，我们平时吃的黄花菜一般都是经过加工晒干的。泡完头发才能做饭，比如煲汤，煮饭，炖菜，或者凉拌。我们吃的黄花菜之所以都是干的，是因为新鲜的黄花菜会含有一种叫秋水仙碱的物质，吃了会让人中毒，所以新鲜的黄花菜不要轻易吃。如果你想吃它们，你需要做一些处理。以下是新鲜黄花菜食用前的处理方法。

一种去除鲜黄花菜毒素的处理方法

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，食用后会引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。吃多了会有生命危险。所以我们应该在食用前处理新鲜的黄花菜。普通家庭处理新鲜黄花菜最简单的方法就是高温加热。先把黄花菜的花芯去掉，然后洗干净，放在开水里加热很久。焯水后取出，用冷水浸泡。吃的时候把水挤出来就可以做菜了。如果吃不完，可以放在冰箱里，但要尽快吃完，不要放太久。

还有一种方法是将新鲜的黄花菜用盐水浸泡，在盐水中浸泡至少两个小时，然后取出来挤干，这样可以去除毒素，安全食用。再者，我们平时看到的干菜，我们要先用开水焯一下，把焯过的鲜黄花菜的水沥干，然后放在通风干燥的地方晾干。放在干燥的空气中一两天就可以晾干，这样毒素就可以去除，可以放心食用，而且容易保存。

以上介绍了一些新鲜黄花菜去除毒素的处理方法，希望对喜爱黄花菜的朋友有所帮助。