什么是低糖食物?含糖量低的食物?
含糖量低的蔬菜类食物:芹菜、紫菜、紫菜、南瓜、生菜、大白菜、葫芦、菠菜、冬瓜、黄瓜、莴笋叶、韭菜、胡萝卜头、西瓜、苦瓜、番茄、大白菜,含糖量1-2g/100g;青菜、菜花、绿豆芽、雪里红、竹笋、萝卜、天津萝卜、小葱、冬苋菜、甘蓝、扁豆、豆类、黄豆芽、丝瓜、白萝卜每100g含糖4-6g。黄瓜、南瓜和西红柿含糖量约为2%。
含糖量低的水果:西瓜、哈密瓜含糖量为4%-5%,而葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃、李、石榴、橙子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝、猕猴桃含糖量约为12%。
低糖的薯类谷物:土豆、红薯、木薯。
?多吃低糖食物的好处:
减少或预防龋齿:口腔疾病已经成为人类最常见的疾病之一,是继心脑血管疾病和癌症之后,第三个应该重点防治的非传染性疾病。
减少肥胖:过多的糖分会增加胰岛素分泌,导致胆汁中胆固醇、胆汁酸、卵磷脂严重失衡。过多的糖分还可以自行转化为脂肪,影响正常的食欲,阻碍维生素、矿物质等营养物质的摄入,导致肥胖。对于中年女性来说,是胆结石的温床(浮肿、腰部松弛,主要是摄入热量过多造成的;
避免吃糖多导致乳腺癌:女性的乳房是一个可以吸收大量胰岛素的器官。长期摄入高糖食物可使血液中胰岛素含量保持在较高水平,而早期乳腺癌细胞的生长需要大量的胰岛素。乳房吸收的胰岛素在乳腺癌细胞的生长和繁殖中起着加速作用。癌细胞对糖的吸收能力很强,血液流经癌细胞时,75%的血糖被吸收。
避免因多吃糖果而加速衰老:糖是一种酸性食物。吃大量的糖会使碱呈中性或弱酸性,促进细胞老化,使人体对环境的适应能力变差,头发变黄变白。