萝卜糕的制作方法和配方

材料:胡萝卜300克，玉米淀粉100克，五香粉4克，盐适量，高筋面粉500克。

步骤:

1，图为胡萝卜，有些地方也叫“胡萝卜”。只是名字不一样，但都一样。

2.胡萝卜洗净后，用刮刀切丝，然后剁成颗粒状(用刮刀擦更方便)，加入玉米淀粉。

3.倒入高筋面粉。

4.加一点盐。

5.加入五香粉。(喜欢辣的可以加辣椒粉)。

6.加水搅拌成稀面糊。(加水量要少次数多。如果太稠，就很难铺开，加一点水。如果太稀，加一点面粉，灵活调整。).

7.往锅里倒一点底油，转锅让锅周围沾一层薄薄的油，倒入面糊。

8.用铲子把它均匀地涂在周围。保持小火，以免油炸。

9.盖上盖子，凝固后翻面。

10，翻面煎至两面微金黄。

11，油炸胡萝卜煎饼。