怎么做红薯丸子好吃？

红薯1000g；；

佐料

油适量，糖100g，面粉；

步骤

1，材料:红薯、面粉、油、糖；

2.红薯洗净，去头去尾，放入蒸锅蒸熟。

3.将煮熟的红薯去皮；

4、捣成红薯糊，加糖一起搅拌；

5.加入面粉拌匀；

6.将植物油倒入锅中。油烧至五成热时，用小勺取适量红薯糊在掌心，轻轻打圈，然后双手交替来回打圈，再放入锅中小火煎熟；

7.把肉丸翻过来。当丸子炸至金黄色时，可以关火，再用热油的温度炸两到三分钟，就可以出锅了。

技巧

1.将揉好的丸子在手中来回揉搓，丸子会更有弹性，不易散开；

2、面粉不能多放，或者丸子硬，影响口感；

3、可以多煎一下放冰箱冷冻保存。可以吃火锅和麻辣烫。