椰子鸡汤怎么做

椰子鸡汤的做法步骤

1.?老母鸡去皮（防止汤的油量过多）鸡腿嫌麻烦可以不去，

2.?冷水如果焯水，

3.?去掉浮沫，虫草花洗干净，

4.?把洗好的虫草花和洗干净切小块的椰子肉、红枣装好备用

5.?把鸡肉连带焯鸡肉的水一起倒入炖盅内，加入红枣，椰子肉，虫草花，

6.?倒入椰青（椰子水），我全部材料和椰子汁一个大炖盅装不完，另外还用一个一人份的炖盅装了一份

7.?炖盅铺一张油纸，防止汤水蒸发，

8.?盖上盖子，

9.?放入汤锅内，

10.?注入达到炖盅一半位置左右的冷水（小的炖盅太矮，我用一个小竹蒸笼撑起）

11.?盖上大盖子，大火烧开水后，装小火，慢炖2个小时即可调入少许盐，

12.?便可慢慢享用