如何辨别肿鱼鳃的真假

1.观察浮肿鱼鳃的色泽:浮肿的鱼鳃应呈鲜艳的鲜红色或粉红色。浮肿的鱼鳃颜色为深色或褐色或黑色，说明质量差。

2.闻膨化鱼鳃的气味:好的膨化鱼鳃应该有海鲜味，不好的膨化鱼鳃会发出刺鼻的气味或腐臭的气味。

3.摸一下膨化鱼鳃的肉质:好的膨化鱼鳃肉质扎实，不好的感觉松软。