长期吃味精和鸡精对身体有害。所以根本不吃。有什么可以替代？

1.葱、姜、蒜、葱、姜、蒜都是含有辛辣、芳香物质的调味品，既能去除鱼腥味，又能增进食欲，促进消化。洋葱和大蒜的香味只有在酶的作用下才能表现出来。因为酶被高温破坏，快速加热不香。

2.花椒花椒麻辣清香，能去腥，使其清香鲜爽，具有祛寒消食的作用。

第三，虾皮。虾米烤好后碾碎代替味精和鸡精。

第四，蘑菇粉据说是纯天然的，用蘑菇加工的。

五、蔬菜宝。将芹菜、胡萝卜、番茄、洋葱、生菜、苹果和海带打成汁，煮沸，放入模具中冷冻成块。取出一片汤，翻炒。