腰果虾仁在做的时候一定要放什么调料才好吃？

其实在家里做腰果虾仁的时候需要的调味品并不是特别的多，一般我们只要准备一些鸡精和食用盐就可以了。在做这道美食的时候也是有注意事项的，你比如说如果选择的虾仁比较的老，那可以加入一些食粉，另外就是如果想要让这道菜的味道变得更加好吃的话，那建议大家可以提前用油把腰果给炸一下，这样效果会更好。

做这道菜需要准备300克的切虾仁，然后准备一根黄瓜和70克的腰果。首先我们把虾仁处理一下，如果是冻过的虾仁，那最好是提前拿出来解冻，然后洗干净，加入一勺淀粉，加入胡椒粉，腌制个10分钟左右。找个平底锅在里面放上一点点油，然后把腰果放进去煎一下，腰果煎到两面变成金黄色的就可以了。

接着重新起锅烧油，油热之后把蒜头放进去爆香，闻到香味之后倒入虾仁，不停的翻炒，到虾仁变色之后，我们把黄瓜给倒进去，继续翻炒几下之后就可以加入一些清水，通常我们加入一碗清水就已经足够了，大概也就30毫升左右。继续翻炒几下之后加入一些调味品，比如说鸡精还有食用盐，翻炒均匀之后我们可以尝一下味道，如果味道可以的话就关火。关火之后把炸好的腰果倒进去，再继续翻炒几下就可以直接出锅了。

其实在夏季的时候吃一些腰果虾仁还是挺不错的，这道菜相对来说并不算是特别的油腻，甚至可以说是比较的清淡，虽然有虾仁在里面，但是总的来说算是一道比较清淡的菜。因为做这道菜的时候，使用到的调味品并不是特别的多，这道菜也算是一道老少皆宜的美食，无论是老人还是小孩子都可以吃。