徽面中的蛋贻贝干的做法，徽面中的蛋贻贝干怎么做？

2.把鸡蛋敲进碗里，加一点盐，用筷子把它们打散。

3.移开油锅，待油温八成热时放入鸡蛋，即可使鸡蛋凝固。

4.把炒鸡蛋收好，以备后用

5.锅里加水，放入泡好的淡菜干，或者一起放入泡好的淡菜干，大火煮至沸腾。

6.加入面条，用筷子拉开，大火煮至面条浮起。

7.加入炒鸡蛋，继续煮2分钟左右，加入适量盐调味后出锅。

8.煮，装碗，端上桌，在惠面里吃到美味的鸡蛋和干贻贝。