清汤鱼火锅怎么做？

2.先把鱼切成块，再切成薄片。

3.在一个发热的油锅里翻炒洋葱、姜、胡椒和芝麻，放在一边。

4.将鱼片煎至七成熟，沥干油。

5.将炸好的鱼片放入锅中，加盐和水烧开。

6.加入豆腐

7.水烧开后，放入之前准备好的调料，就可以吃了。

8.吃鱼的时候也可以吃白菜菠菜。

火锅，古称“古风汤”，因食物放入沸水中发出“咕咚”声而得名。它是中国的原创食品，历史悠久。据考证，东汉时期就有火锅。唐代白居易写《赠刘》:“旧瓶有一线绿，静炉有一点红。外面黄昏有雪的感觉，里面来杯酒怎么样？? "生动的描述了当时吃火锅的场景。

到了宋代，吃火锅在民间已经很普遍了。在南宋林鸿的烹饪书《山甲清宫》中，介绍了与朋友一起吃火锅。到了元代，火锅传到了蒙古，被用来煮牛羊肉。到了清朝，火锅不仅在民间很受欢迎，还成了用野鸡等野味做成的著名“宫廷菜”。