粽子怎么包
1,材料:糯米,五花肉,咸鸭蛋黄,粽叶。
2.糯米提前泡一夜,沥干。
3.将五花肉切成小块,用盐、酱油、胡椒粉、料酒、姜腌制一晚。
4.包粽子时,在糯米、生抽、老抽中加盐拌匀。
5.将芦苇叶用温水洗净,取两片芦苇叶一前一后叠放。
6、卷成漏斗状,先放少量糯米。
7.再放一块肉和一个咸蛋黄。
8.填入糯米,用勺子压实。
9.用手指按住叶子的两边,把上面的叶子折起来,盖住糯米。
10,用手指按住两边的叶子,长出来的叶子会折回到边上。
11.用棕麻(或棉绳)绑粽子。
12.煮粽子时,将粽子放入高压锅中,加入清水,一定不要煮粽子。大火过后,继续小火煮1小时,然后关火炖一会儿。