平菇洗净油炸后第二天能吃吗？

可以吃，但是营养成分没那么高。超市或商场卖的平菇，有时会泡水保鲜。但这样泡水的平菇会有很多营养成分溶于水中，建议消费者购买新鲜的平菇。

未煮熟的平菇可能含有残留农药。现在没有人敢说农产品是100%安全的。只有高温蒸煮，才能最大限度去除农药残留。所以平菇一定要彻底煮熟了再吃。

扩展数据

平菇营养丰富，每百克干品含蛋白质20-23克，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜和油菜的15倍。而且氨基酸种类繁多，含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸，异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸高于牛肉、牛奶、大豆。

植物中赖氨酸和亮氨酸大多缺乏，亮氨酸几乎没有。赖氨酸在促进记忆和智力方面具有独特的作用，对婴幼儿和老年人的发育和健康非常重要。亮氨酸是能促进高级蛋白质容易合成的重要成分。

人民网-什么食物和平菇是最好的搭档？