滑的食物叫什么名字？是荠菜吗？

补充:

向日葵，又名冬葵，民间称为冬苋菜或滑菜。它属于锦葵科。李时珍说:“向日葵在古代是一种常见的食物，但在今天已经很少种植了。”。王帧的《农书》说:“葵是各种蔬菜的主人。若备四时，可防饥节，可腊(咸干菜)，其根可治病。”这道菜在中国各地都是野生的，它的根、花、种子都入药。

向日葵？多年生或二年生草本，可达1.2m，无毛。根又大又分支。茎直立，紫红色或浅绿色，有沟槽，明亮，有分枝。基生叶有浓密的红色长而平的叶柄；叶片长圆形，先端钝，全缘稍波状，顶部不平整；茎生叶较小，菱形或卵形。夏季开花，大圆锥花序，两性花，通常2或数个完整的腋生花簇；花被片5，其基部与子房结合，在果期变硬并覆盖果实。种子横平；种皮红棕色，有光泽。花期5-6月，果期7月。