为什么土豆是植物的畸形茎，红薯是畸形根？我觉得都一样。

土豆是植物的畸形茎，红薯是畸形根是因为土豆有植物茎的主要特征，红薯有根的主要特征。另外，也可以从外部结构来解释。

1，土豆(土豆)

马铃薯具有植物茎的主要特征，如芽和叶痕。马铃薯的地下分枝在土层中爬行，伸出9 ~ 12 cm时，末端膨大，形成节间短的粗壮块茎。

在生长的块茎上，表面有周皮，上面有少量皮孔。在块茎的横切面上，可以分为皮层、外韧皮部、木质部、内韧皮部和中央髓。从外观或者结构上可以说明是梗的异常情况。

2.红薯(红薯)

甘薯是侧根或不定根局部膨大形成的，所以在一株植株上可以形成多个侧根或多个不定根中的多个块根。

从内部结构看，在每一导管群或导管周围的薄壁组织中可以发育出维管形成层，在导管方向形成若干管状分子，在远离导管的方向形成若干筛管和乳管，在这两个方向产生大量的贮藏薄壁细胞，这些都表明是根的变态。

扩展数据

土豆和红薯要分坑存放。

红薯和土豆虽然都是薯类作物，但是真的不一样。马铃薯片生长和贮藏的适宜温度明显不同。

甘薯贮藏时，为防止黑斑病和软腐病侵入薯块，一般在入窖后，将窖温提高到34℃~37℃，相对湿度85%左右，并持续4天左右，使薯块在挖掘时造成的伤口尽快愈合，防止病害发生，生产上称之为高温愈合。

之后窖温一般控制在10℃~15℃，相对湿度为85% ~ 90%，使红薯处于相对稳定的休眠状态。

马铃薯贮藏的最适窖温为2℃~4℃。温度高于5℃时，块茎呼吸作用强，水分消耗高于干物质消耗，表皮会收缩，特别是休眠期过后，块茎芽眼内的芽开始萌发，12℃以上大量块茎萌发。

一旦出芽，芽眼周围会产生一种叫茄碱的毒素，对人畜有害，影响其外观和食用品质。地方

可见，红薯和土豆在储藏过程中对温度的要求是有很大差异的。如果把它们放在一起，那么迁就土豆就会害了红薯，满足红薯就会毁了土豆，甚至造成两败俱伤。