青椒丝的营养价值

青椒肉丝主要由两部分组成，荤素搭配，相当健康。首先，青椒性味辛辣，富含维生素，能增进食欲，增强体力，改善感冒、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒中含有一种特殊的物质，可以加速衰老，促进激素分泌，保护皮肤。富含维生素C，可控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。它含有更多的抗氧化剂，可以预防癌症和其他慢性疾病。能清理呼吸道，用于治疗咳嗽和感冒。辣椒还能杀死胃和腹部的寄生虫。

五花肉作为我们常见餐桌上的重要动物性食物之一，也是相当有营养的。五花肉性平味甘，能补肾养血，滋阴润燥。猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血。五花肉是肘骨在肋骨区域的肉，中间夹着一层肥肉和一层瘦肉。适用于红烧肉、卤肉、蒸肉。肉煮熟后吃起来特别好吃。