长夏保健食谱

到了漫长的夏天，迎来了酷暑，那么我们应该如何照顾自己呢？这里我为大家介绍四个漫长的夏季养生食谱，欢迎大家阅读。

长夏保健食谱保健食谱1。凉拌苦瓜

配料:苦瓜、植物油、酱油、豆瓣酱、精盐、蒜泥。

练习:

1.将苦瓜对半切开，去瓤，洗净，切成宽度为1 cm的条状，沸水焯一下，冷开水浸泡，捞出，控干水分。

2.苦瓜条加盐后，控制水分，然后用凉开水浸泡后捞出。加入酱油、豆瓣酱、蒜泥、熟油拌匀。

推荐理由:有些人吃不惯苦瓜，但其实苦瓜吃起来有点苦，但它的甜和苦也是不一样的味道，也很无趣。此外，苦瓜性寒，还具有清热、明目、解毒的功效。

保健食谱2。胡爱山炒木耳

配料:黑木耳、山药、红辣椒、洋葱、盐、味精、鸡精。

练习:

1.木耳洗净，用手撕成小块，鲜山药切片。

2.炒锅放些盐，把山药和木耳放入水中。

3.热锅放油，山药和木耳一起翻炒，最后调味。

推荐理由:夏天很热，出汗很多，脾胃活动比较差。这时，人会感到疲倦，食欲不振。胡爱山具有健脾和胃、益气补肾的作用。

保健食谱三。沙参百合鸭汤

材料:北沙参30克，百合30克，肥鸭150克，精盐和味精。

练习:

1.将鸭子洗净，切成小块；洗百合。

2.将鸭肉、百合、沙参放入砂锅中，加适量水，小火慢炖。鸭肉熟了，加少许盐和味精调味，喝汤吃肉。

推荐理由:此汤具有滋阴清热、润肺止咳的功效。

保健食谱4。冬瓜老鸭汤

配料:冬瓜、老鸭、盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜、香油。

练习:

1.先将冬瓜去皮切块，再将鸭子剁碎洗净。

2.将鸭块放入锅中炒干水汽，放入高汤烧开，放入葱、姜、料酒煮20分钟。

3.加入冬瓜煮20分钟，加盐、胡椒粉、味精调味，淋上香油。

推荐理由:鸭子是一种营养丰富的水禽，性凉。老鸭炖汤时，可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，可消暑壮阳。