什么是屠宰技师?屠宰技师属于什么工种?

人道屠宰,河豚毒素,鹰嘴豆毒素,生物酶脱毛

作者秦铀

用河豚毒素和鸡心螺毒素对猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等畜禽进行宰前麻醉,符合动物福利,同时也减少了应激生化反应,有利于改善肉质。

利用皮革工业中的生物酶脱毛技术对屠宰后的猪、牛、羊进行脱毛,代替高温脱毛,可以减少肉的酸化,提高肉的品质。