缙云有哪些特色美食小吃？
金运小馄饨
说到“缙云烧饼”，我们不得不提到缙云小馄饨，烤烧饼，煮馄饨汤，晒干和稀释，这是一个完美的搭配。
缙云馄饨的皮不是现在常用的白面，而是用当地含有少量麦麸的面粉卷成的，厚薄适中，淡黄色半透明；馄饨包里是剁碎的瘦猪肉，呈淡黄色和粉红色。
煮馄饨的炉子和锅没有什么特别的，除了盖子，它像水中的月亮一样平坦，不像其他地方的圆顶形状。汤煮开后，将生馄饨放入锅中。因为馄饨轻薄，还没煮熟就浮在水面上；你必须用平锅盖压住馄饨的头和脸，滚一会儿。少卷生，多卷糊，有经验的师傅善于把握火候。在炉子旁边的碗里准备熟猪油、酱油和葱花。师傅左手把碗放在汤锅上，右手抄起一个漏勺，把馄饨和汤一起舀了进去。煮好的汤和绿色的葱花一起煮，星星像月亮的拱门一样围绕着馄饨。闪闪发光的猪油花漂浮在琥珀色的馄饨汤里，不上口。首先是赏心悦目。
敲肉汤
“敲肉汤”是缙云的特色美食，是缙云城乡婚宴、节假日和招待亲朋好友必不可少的美食。古书上说“汤匠调和五味”，这个“敲肉汤”和《藏缙云》一样古老。它可以作为“正餐”食用，也可以装饰成“点心”。？
敲肉汤的食材很简单，只需要瘦肉、红薯粉、笋丁、香菇丁、豆腐丁等新鲜蔬菜，准备一大碗高汤。如果你有兴趣，你可以自己做。
口袋
麻，缙云民间小吃。新糯米在夏天上市，蒸熟后在石臼中捣成饼状。然后挑成小块，用红糖把肉包起来，外面再搓一层熟粉，没有糖就合格了。冬天可以做成薄饼，用平锅烤制，加入红糖，又酥又甜又香。食用芝麻酱可以蒸、炸和烤，或切片、干燥、油炸和粉碎，并用作茶和米糊的香料。
双吐面条
在缙云周围的村庄里，每家每户都是制作土壤的手工作坊。在缙云的农民习俗中，家里来客人，或者家人过生日，都要吃“面条和鸡蛋”。“鸡蛋拌面”是指自制面条，大碗底部有肉片，上面有炸肉条，堆成“土堆”，上面覆盖两个炸鸡蛋饼，或一对去皮的白鸡蛋，并撒上一些小葱。
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