辣子鸡的制作需要放多少辣椒？

辣子鸡的制作需要放多少辣椒？看你想不想吃最正宗的辣子鸡了。四川辣子鸡，却是一口只能看到辣椒，看不到鸡肉的大锅。从视觉效果上看，就像吃辣椒，而不是鸡肉。可见辣子鸡菜用了那么多辣椒。当然，我们要明白一件事，那就是如果你想吃不辣的辣鸡，那你也不必不好意思勉强自己。做这道菜的时候，少放点辣椒就行了。

四川这道菜比较辣，可以说是麻辣烫。辣椒作为灵魂的食材，不仅为这道菜提供了源源不断的辣味，也为这道菜的视觉方面提供了不少加分。辣子鸡里没有满满的辣椒，是一种灵魂的缺失。当然，辣子鸡里的辣椒极其好吃。有时候吃完辣子鸡，我会把辣椒包起来当辣酱吃。

辣子鸡辣子鸡是一道经典的川菜。一般以整鸡为主料，配以葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、味精等多种材料精制而成。虽然是同一道菜，但也是异地制作。辣子鸡因各地制作方法不同而各具特色，深受各地人民喜爱。这道菜呈棕红色，有光泽，有辣味。材料:一整只鸡或一盒鸡腿、花椒和干辣椒(1:4)、葱、熟芝麻、盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、糖。

可以说是想吃辣鸡。这道菜不好说，但要说容易也不是很容易。做这道菜的关键是卤鸡和炒鸡。一般来说，做辣子鸡的鸡肉就是选出来的鸡翅上的肉。之所以选择这个地方的肉，是因为它不仅好处理，而且连皮带肉都很好吃。将所有材料放入碗中，放入鸡肉，腌制20分钟，然后挑出材料，将鸡肉炒至八成熟，然后加入胡椒粉，调味，最后倒入热油。

辣子鸡的制作需要相当多的辣椒，但也可以根据个人口味添加。