糖尿病人可以吃南瓜吗？为什么？

适量吃南瓜可能对降血糖有一定作用，但作用一定不能夸大，也不能吃多了，更不能代替正常的药物治疗。南瓜的血糖指数(GI)为75，属于高血糖指数食品。高指数食物进入人体胃后容易消化，吸收率高，葡萄糖释放快。当然，进入血液后，不会降低血糖，反而促进血糖上升。因此，糖尿病患者吃南瓜要注意适量，不能忽视其他主食的摄入，尤其是南瓜代替糖尿病药物。

南瓜的食疗作用

使解毒

南瓜中含有维生素和果胶，具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，起到解毒作用。

保护胃粘膜

南瓜中含有的果胶能保护胃黏膜免受粗粮刺激，促进溃疡面愈合，适合胃病患者食用。南瓜中含有能促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动、帮助食物消化的成分。

降低血糖

南瓜含有丰富的钴，能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12。

其合成是人体胰岛细胞必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊作用。

消除致癌物质

南瓜能消除致癌物亚硝胺的突变，具有防癌作用，并能帮助肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。

促进成长和发展

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

净化

南瓜中含有的甘露醇有通便的作用，可以减少粪便中的毒素对人体的危害，预防结肠癌的发生。

糖尿病患者如何正确食用南瓜？

南瓜可以作为糖尿病人健康饮食的一部分，作为蔬菜(用嫩南瓜)或作为一些主食的替代品(用老南瓜)。但需要注意的是，南瓜不是糖尿病的治疗药物，其作用一定不能盲目夸大，更不能作为药物的替代品，但也不必担心吃了南瓜会有影响。糖尿病患者在控制膳食总能量的前提下，选择多种低血糖负荷食物，少吃精制白米粉，增加粗粮，多吃粗精主食。

糖尿病患者吃南瓜的注意事项

1.选择低糖南瓜(总糖含量6%)有很强的降血糖作用，而高糖南瓜不适合糖尿病患者。

2.糖尿病人每天吃南瓜的量不要超过500克，每餐不要超过250克。糖尿病饮食强调控制总热量和营养平衡。吃南瓜的时候，南瓜的热量要计入每日总热量。250克低糖南瓜产生的热量和20克主食产生的热量差不多。

3.糖尿病人吃南瓜最好是蒸，忌煎、炸，和淀粉类食物一起吃。