网上名人芒果冰淇淋的制作方法。
1.材料:芒果果肉250克,全脂牛奶40克,白巧克力80克,鲜奶油100克。
2.芒果果肉用料理机捣碎。
3.将全脂牛奶倒入奶锅,加热至80度左右。将白巧克力倒入加热的牛奶中,静置1分钟,然后搅拌,直到白巧克力完全融化。
4.当白巧克力奶的温度降到30度左右时,与芒果原浆混合,搅拌均匀。
5.把鲜奶油打到5-6分布的状态,(开始出现纹路,但是纹路很快消失的状态)。
6.将步骤4中的鲜奶油和芒果白巧克力搅拌均匀。
7.成品冰淇淋泥比较稀,可以用勺子倒入冰淇淋模具中。
8.插入雪糕棒,盖上盖子,放入冰箱冷冻6小时以上。
9.脱模后就可以吃了。