月饼馅怎么做好吃?
-准备配料-
葵花籽120g
西瓜仁120克
核桃仁100克
白芝麻80g
花生仁120克
冬瓜糖80g
青丝30g
红丝30g
玫瑰糖25克
糯米粉230克
高度白酒20克
花生油70毫升
盐3g
糖160克
-步骤-
1.瓜子、花生、核桃、白芝麻全部放入烤箱190度烤20分钟。
2.将花生烤至表皮开裂,颜色略深...核桃也差不多,不要烤,烤完会有点硬拉不掉。
3.芝麻可以微黄...这可以在锅里烘烤或油炸...
4.烤花生的同时可以同步炒糯米粉,锅里不加任何东西。将锅里的水倒入糯米粉中,翻炒至微黄。
5.炒糯米粉可以称青红丝,冬瓜糖,玫瑰糖如一盆。
6.我买现成的叉烧,都是瘦肉。我们有一种叉烧比较干,所以也适合做馅。太湿的话容易变质…
7.将花生和核桃去皮,倒入锅中混合所有材料…
混合
9.这就够了...混合后,盖上薄膜,放在一边备用。
10.做了2斤大月饼…