半自动打蛋器打蛋清需要多长时间？

15分钟左右。打蛋器是将鸡蛋的蛋清和蛋黄打碎成液体，将蛋清和蛋黄分别打成气泡的工具。是制作西式糕点必不可少的烘焙工具之一。打蛋清的时候要选择冷藏过的新鲜鸡蛋，因为蛋清比较黏，比较容易打发，可以滴柠檬汁，柠檬汁在打发过程中会进入空气产生气泡，属于正常现象。

打蛋器分为手动打蛋器和电动打蛋器。手动打蛋器一般是不锈钢材质，用来打奶油，蛋清等。如果有不同的尺寸，根据需求选择需要的尺寸。是制作西点时必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打鸡蛋，搅打稀奶油，搅拌材料。铁条越密，越硬越好。电动打蛋器速度快，做蛋糕的时候容易让面糊发僵，所以用手动打蛋器搅拌面糊比较好。如果只是用来送蛋液，而且量不大，可以买手动打蛋器。如果想更方便，可以用多功能电动打蛋器来拌面粉，打鸡蛋，打果酱，做蛋糕等西点更省力。