牛脑不好吃吗？

味道很糟糕。牛脑的口感和猪脑很不一样，没有猪脑那么嫩，完全不可能入口即化。很难吃，在嘴里撕开的时候感觉很奇怪，而且有严重的牛腩味，比如牛脑、牛脑或者水牛脑。牛脑味甘，性温，微毒，入肝、脾、胃经。具有养血熄风、生津止渴、消食化积的功效，用于治疗头晕、口渴、气短。