香菇蚝油红烧肉怎么做？

干蘑菇(冬天采摘)

猪肉

蚝油

姜、葱、蒜、玉米面、料酒、胡椒粉适量。

蘑菇蚝油红烧肉

香菇泡发切段，猪肉用开水焯一下，蚝油用温水泡一下，洗净。

锅烧热，倒入少许底油，放入葱茎、姜片、蒜瓣、蚝油和少许胡椒粉炒香。

倒入蘑菇，快速翻炒。闻到香味后，放入猪肉，加入适量的水，盖上盖子，直到水沸腾。

加入2茶匙糖和3汤匙蚝油，然后加入一些盐(不要太多)，生抽，老抽和鸡粉。盖上锅盖，炖5分钟。

揭开继续炖至收汁，倒入少许料酒，撒少许胡椒粉，将锅勾芡。