如何让大闸蟹吃好？

1.材料:大闸蟹5只(约500克)、鱼肚250克、葱花、姜末、蒜泥、精盐、味精、精油、绍兴酒、鸡汤、胡椒粉。

2、大闸蟹切块洗净。

3.在炒锅中加入精炼油，翻炒姜末、葱花、蒜泥和蟹块。

4.加入鸡汤、绍兴酒、鱼肚烧开，倒入砂锅内，小火炖15分钟至汤汁浓稠发白，加入精盐、味精、胡椒粉。