野鸭怎么做的好？

啤酒鸭的步骤

1.？四只鸭腿洗净。

2.？剁成小块，沥干备用。

3.？炒锅烧热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。

4.？倒入鸭块，大火翻炒。

5.？将鸭肉翻炒至鸭皮收缩变白，再用小火慢慢翻炒至鸭油炸透。

6.？加入少许酱油上色，加入适量生抽香精，加入少许糖和盐搅拌均匀。

7.？倒入一罐啤酒，至鸭肉约1 cm。

8.？盖上锅盖，小火炖25-30分钟。

9.？待鸭肉熟软后，在火上收汁，至汁浓香。

10.？这道菜略有装饰。