在家做挂面炒面简单又好吃。

2.绿豆芽和小油菜洗净备用。

3.将面条放入沸水锅中煮至略微变软，然后取出。

4.把煮好的面条放在冷水里煮。

5.将面条用冷水晾干后，倒入一汤匙熟油，拌匀。

6.将拌有油的面条蒸熟。

7.拿起蒸好的油面，晾凉。

8、起油锅，油热后打入鸡蛋翻炒至金黄色。

9.加入洗净的小油菜翻炒。

10，倒入绿豆芽翻炒。

11.倒入一汤匙酱油，搅拌均匀。

12，根据个人口味，倒入一汤匙油和胡椒粉，翻炒均匀。

13，倒入适量油面翻炒。

14，倒一点水，翻炒防止锅糊。

15，加入适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可食用。