烹饪草鱼的做法

鲜草鱼1条，五花肉少量，葱、姜、蒜、盐、啤酒、牛角、花椒、干辣椒、酱油、胡椒粉、干辣椒、食用油。

1.将买来的新鲜草鱼去内脏并清洗干净，去腥线，在鱼背上横插一把花刀备用。

2、起锅大火，倒入食用油。油热时，炒一点五花肉出油，然后放入葱、姜、蒜末、八角、花椒、干辣椒、酱油、蚝油，炒出酱汁。

3.将整条鱼放入锅中，加入一罐啤酒，加入一些清水，淹没鱼的背部，加入盐，鸡精，十三香，青红椒。

4.最后盖上锅盖，煮10分钟左右。这样麻辣水煮草鱼就做好了。