怎么炖猪肉？

食品

前腿肉1-2斤

婴儿盘1

大蒜5瓣

生姜3-5片

大葱5段

酱油2-3汤匙。

方法/步骤

1首先选择新鲜的前腿肉，将猪肉切成小块。

将其浸入沸水中，去除泡沫，然后用清水冲洗。

把肉切片，稍微薄一点，这样会熟的快一点。家里有酱油的话，建议用酱油把肉腌10-20分钟，这样肉会更入味。

4大葱、姜、蒜切段备用。

5.锅中放油，然后倒入食材增香，翻炒1分钟左右，再倒入猪肉翻炒。

6将猪肉翻炒5-8分钟左右(翻炒少量猪油，能闻到肉香)，倒入冷水，然后开始中火煮(10-20分钟)。

7准备配菜，可以选择大白菜、娃娃菜、大白菜等。

8将配菜倒入锅中煮2分钟左右出锅(可以先放梗再放叶)。

需要注意的事项

步骤中的时间仅供参考，炖的时间可以适当长一点，这样肉会更香。